Räuchern mit der Kohle

Anleitung

Eine Räucherung kann im Freien oder im Haus durchgeführt werden. Bitte lies unbedingt auch unsere wichtigen Hinweise zum Räuchern!

1. Vorbereitung: Fülle  eine feuerfeste Schale mit dem Sand und stelle diese auf einen hitzebeständigen Untergrund wie bspw. eine Fliese, Stein- oder Metallplatte oder ein Tablett. 
2. Halte die Kohle, am besten mit einer Zange an eine Kerze, welche ebenfalls auf einer feuerfesten Unterlage stehen sollte. Hierbei kann es kurz knistern und zischen, wenn die Kohle  anglimmt.
3. Lege die Kohle auf das Sandbett in der Schale. Die Kohle muss nun durchglimmen. Erst, wenn sich die Kohle außen gleichmäßig weiß verfärbt hat, kann Räucherwerk aufgelegt werden. Dauert einige Minuten.
4. In der Zwischenzeit  kann die gewünschte Menge  Räucherwerk in eine separate Schale gegeben werden. Mischungen können bereits hier vorbereitet werden, oder man gibt die einzelnen Kräuter hintereinander auf die Kohle.   Kräuter und Harze können auch feiner gemörsert werden. Dadurch wird der Duft homogener. Es werden immer nur sehr kleine Mengen verräuchert, mische daher zu Beginn nicht zu viel an.
5. Ist die Kohle gleichmäßig außen durchgeglüht, kann mittig Räucherwerk aufgelegt werden. Die Menge sollte nicht größer sein als eine Dreifingerprise voll. 

Im Verlauf kann verglimmtes Räucherwerk von der Kohle geschoben  und neues nachgelegt werden.

Tipp: Zarte Blüten und Kräuter dicht neben die Kohle legen, so verbrennen sie nicht so schnell. Alternativ etwas Sand auf die Kohle geben. So wird die Hitze etwas reduziert und das Räucherwerk verbrennt nicht so schnell.

• Den Rauch kann man mit einer großen Feder, oder einem kleinen Fächer verteilen

Die Kohle glimmt je nach Größe ca. 30- 45 Minuten. Lass die Kohle ausglühen, oder nimm die Kohle mit einer Zange vom Sand und lösche sie in einem zweiten feuerfesten Gefäß mit Wasser.

Nimm Dir Zeit für die Räucherung! Genieße die Düfte und den Rauch. Lass die Ruhe hinein!